piątek, 31 sierpnia 2012

Dip bananowo-orzechowy/ Peanut butter banana dip

 Wracamy do szkoły. Witaj godzina 6 rano, tłumie z autobusu- tęskniłam.Witaj klaso maturalna- jeszcze lepiej.
Wolę o tym na razie nie myśleć, ostatni wakacyjny weekend spędzę na tarsie delektując się ostatnimi, leniwymi drugimi śniadaniami (a tak- witajcie lunchboxy)

Back to school. Welcome "6 am", crowded bus- I missed you. Welcome final year of secondary school.
I dont't want to think abut it. I'm going to spend last holiday weekend sitting on terrace and savouring last lazy lunches (oh yes- and welcome lunchboxes)


 Tego połączenia nikomu nie trzeba przedstawiać- banan i masło orzechowe tworzą jedne z najlepszych "kulinarnych duetów". Dzisiaj, jako dip. Idealny by maczać w nim jabłka, szaszłyki owocowe, czy paluszki . Świetnie sprawdzi się w roli drugiego śniadania, lub ( w zwiększonej ilości) jako przekąska a przyjęciu czy ostatnim, letnim grillu.

This fusion doesn't need any introduction- banana and peanut butter make one of the best "culinary duets". Today as a dip. Perfect for fruit or breadsticks. Good as for lunch, as( in bigger version) for snack during party or last summer barbecue.

 Składniki/ ingredients:
-czubata łyżka masła orzechowego( najlepiej crunchy)/ 1.5 Tbls peanut butter( crunchy would be the best)
-pół banana/ half banana
-2 łyżeczki kremowego serka( np.śmietankowy z Presidenta/aksamitny dr.Oetkera etc)/2 tsp cream cheese
-łyżeczka miodu/ 1 tsp honey
 -szczypta soli/ pinch of salt
-opcjonanie orzeszki ziemne/ chopped peanuts(optional)
-owocepaluszki do podania/ fruit/ breadstick to dip

Banana, masło orzechowe, serek, miód i sół zmiksowac na gładką masę. Przełożyć do miseczki, posypać orzeszkami. Podawać z owocami lub paluszkami.

Combine peanut butter, cream cheese, honey and salt. Put into bowl, spread with chopped peanuts. Serve with fruit or breadsticks.

czwartek, 30 sierpnia 2012

Versatile Blogger Award

Zostałam nominowana przez Anetkę( Smaczny kąsek),whiness( Relish it), Aleksandrę( 2 kąty widzenia), AnnaA-G( Podróże i Smaki) Leficzną(Rękoczyny i rękodzieło), Magdę( Kuchniokracja) oraz keralę(Śniadania.. niekoniecznie dietetycze), may_bi( Oregano Blog) do Versatile Blogger Award. Bardzo dziękuję ze wyróżnienie i przekazuje zabawę dalej :)

A oto zasady:
- nominować 15 blogów, które Twoim zdaniem zasługują na wyróżnienie;
- poinformować o tym nominowanych;
- ujawnić 7 faktów o sobie;
- podziękować blogerowi, dzięki któremu otrzymało się nominację (u niego na blogu);
- pokazać nagrodę Versatile Blogger Award u siebie na blogu.

Nagrodę pokazałam, czas na fakty( te mniej i bardziej osobiste ;):

- uwielbiam duże, przestronne kuchnie- jak będę urządzać mieszkanie, kuchnia zajmuje duży pokój- pozostałe upchnie się na mniejszej powierzchni

- w moim liceum jestem na profilu matematyczno-fizyczno-informatycznym, na maturze( to naprawdę już w tym roku?) planuję zdawać WOS, matematykę i język angielski na poziomie rozszerzonym+hiszpański na podstawie

-do warzyw(mięsa/ryb i generalnie jedzenia) przekonałam się dopiero kilka lat temu- wczesnije tolerowałam tylko McDonalda, pizzę, barszcz z uszkami, ew.nalenśniki. Nie jadłam nawet makaronów!

-jako dziecko miałam żółwia i kota, niestety nie dożyły czasów obecnych, od 6 lat mam psa- nie do końca rasowy, coś jak mini spaniel, ale moim bardzo subiektywnym zdaniem-ładniejsza

-moim największym marzeniem było zostać aktorką, to był mó plan nr 1 na życie :) teraz juz przeszło, ale czasmi grywam małe role w serialach typu "Detektywi", żę tak powiem się twórczo wyżywam ;)

-moją pasja jest taniec- tańczę balet od 7 lat i mam nadzieję, że i w następnych latach uda mi się pogodzić to z reszta obowiązków

-i fakt chyba juz dobrze wszystkim znany- kocham masło orzechowe :D

I nominuję:

środa, 29 sierpnia 2012

Orientalna fasolka szparagowa/ Asian style yellow wax bean


 Fasolkę najbardziej lubię z masłem i bułką tartą, tradycyjnie. Jednak tamten sposób chyba wszyscy znają, a i ja potrzebuję czasami odmiany, stąd pomysł na nieco inną wersję...

For me yellow wax bean taste the best with butter and brad crumbs. However, almost everyone knows that recipe and even I sometimes need variety. So I created something new 

Fasolka szparagowa w miodzie i sezamie( 1 porcja)/ Honey sesame yellow wax bean ( 1 serving)
-2 garście fasolki( ok.120 g)/ 4.2oz yellow wax bean
-łyżka miodu/ 1 Tbls honey
-2 łyżki sosu sojowego/ 2 Tbls soy sauce
-łyżeczka masła/ 1 tsp butter
-łyżka sezamu/ 1 Tbls sesame
-odrobina pieprzu/ pinch of pepper

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie przez ok. 20 minut.
Przygotować sos: rozpuszczne małso połączyć z sosem sojowym i miodem, doprawic pieprzem.
Na teflonowej patelni podprażyć sezam, dodać fasolkę i sos. Dokładnie wymieszać i przełożyć na talerz.

Cook yellow wax bean in salted water for about 20 minutes.
Prepare sauce: combine butter, soy sauce and honey, season with pepper.
Roast sesame on pan, add yellow wax bean and sauce. Combine well and put onto plate.


niedziela, 26 sierpnia 2012

Lekkie kawowe ptasie mleczko(120 kcal/porcja)/ Light coffee mousse (120 kcal/serving)

Ostatnimi dniami nie jadłam zbyt zdrowo. Częste przebywanie w okolicach krakowskiego rynku( czytaj: przepysznych lodów) spowodowały znaczne podniesienie cukru we krwi. Tak więc dla odmiany w domu przygotowałam deser lekki jak chmurka, a przy tym niesamowicie pyszny- chcecie spróbować? ;)

Honestly, I haven't eaten healthy for last few days. Too much time spended near to Cracovian main square( I mean: delicious ice-cream sold there). So at home I prepared dessert, with is light and low-carb but also delicious, want to try? ;)

Lekkie kawowe ptasie mleczko(2 porcje)/light coffee mousse( 2 servings)
-180 g mazistego serka( np. President/ Aksamitny dr.Oetketa etc)/ 6oz light cream cheese
-100 ml mleka/ 1/2 cup milk
-4 płaskie łyżeczki żelatyny/ 4 tsp gelatin
-50 ml wrzątku/ 1/5 cup hot water
-4 płaskie łyżeczki kawy rozpuszcalnej/ 4 tsp coffee
-dowolna substancja słodząca np. stevia/sweetener (for example stevia)
Propozycja Ekożerców
-kakao i migdały do dekoracji/ cocoa and chopped almonds

Żelatynę i kawę rozpuścić we wrzątku, dokłądnie wymieszać, aż nie będzie grudek, przestdzić. Mleko ubić z serkiem, powoli wlać żelatynę ciągle ubijając, dosłodzić. Przełożyć do pucharków i włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypać kakao i migdałami

Disolve gelatin and coffee in hot water, combine well and leave to cool. Whip milk with cheese, add water with coffee and geletin and sweetener( don't stop whipping). When combined, put into bowls and refrigerate for few hours. Before serving, decorate with cocoa and almonds.

A jeśli macie chwilę, możecie polubić jeden z moich przepisów, bardzo dziękuję ;)
If you have some time, you can like one of my recipes, thanks :)
-Pancakes ze słoika/ panckes in jar[klik]


czwartek, 23 sierpnia 2012

Kurczak z brokułami i masłem orzechowym/ Peanut butter chicken chicken


Od dawna jedno z moich ulubionych obiadowych dań, pierwsze w którym wykorzystałam masło orzechowe "na słono". Ostatnio nieco o nim zapomniałam ale właśnie nadrabiam.

One of my favorite dishes, the first one I prepared using peanut butter not in "sweet version". Lastly, a little bit forgotten, but I am just making up for it.

Składniki na porcję/ingredients per serving
-pół piersi z kurczaka( ok.130 g)/ half boneless chicken breast(  4.5oz)
-1/4 brokuła/ 1/4 broccoli, cooked
-czubata łyżka masła orzechowego/ 1.5 Tbls. peanut butter
-czubata łyżka kremowego serka/ 1.5 Tbls  cream cheese
-3 łyżeczki sosu sojowego/ 3 tsp. soy sauce 
-sól, pieprz, czosnek i chilli/ salt, pepper, garlic and chilli
-orzechy do posypania/ chopped  peanuts

Kurczaka pokroić w kostkę, polać łyżeczką sosu sojowego i przyprawić. Podsmażyć na teflonowej patelnie, gdy się zarumieni dodać kawałki ugotowanych wcześniej brokułów, masło orzechowe, przyprawy i sos sojowy. Mieszać na małym ogniu do połączenia się składników. Po ściągnięciu patelni z ognia dodać jeszcze serek, ponownie zamieszać. Przełożyć na talerz, posypać orzechami.

Dice chicken, add 1 tsp soy sauce and seasonings, fry. When ready, add diced broccoli, peanut butter, seasoning and soy sauce. Stir until combined. Remove from pan, add cream cheese and combine again. Put onto plates, spread with peanuts.


 

poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Lody z banana i masła orzechowego/ 2-ingredient nutty-banana ice-cream


Moim ulubionym deserem( na lato i w ogóle) są zdecydowanie lody. Czasami, gdy mam czas, lubię pobawić się w robienie domowych. Lubię wymyślać, co wrzucę do środka, a efekt końcowy jest niejednokrotnie lepszy niż lodów sklepowych. Minus? Czas. W upalne dni ochota na słodki deser przychodzi czasem nagle, a domowe lody są pracochłonne. I jeszcze okazuje się że półka w zamrażarce przeznaczona na lody sklepowe też świeci pustakami...Wtedy ratują mnie 2 rzeczy które zawsze mam w kuchni- mrożone plasterki banana i masło orzechowe.

My favorite summer dessert are ice-cream. Sumetimes I like to make my own- it' s a great fun to create new flavors and it often tastes better than ice-cream bought in market. Downside? Time. During warm days apetite for sweet frozen dessert comes suddenly and home-made icecream takes too much time. And what if also there aren't any grocery's ones? Than I am saved by 2 ingredients which I always have: frozen banana slices and peanut butter. 

Składniki(na 2 porcje)/ingredients(makes 2 servings)
-2 banany pokrojone w plasterki i wczesniej zmrożne/ 2 bananas, sliced and frozen
-czubata łyżka masła orzechowego/ 1 big Tbls peanut butter
-opcjonalnie: posiekane orzechy/ chopped nuts( optional)

Zamrożone plasteki banana miksujemy na gładką masę, dodając w międzyczasie masło orzechowe(i ewentualnie posiekane orzechy). Odstawiamy na 30-40 min do zamrażarki, po czym przekładamy do wafelków. Efekt smakowy odwrotnie proporcjonalny do włożonego wysiłku :)

Using food processor mix frozen bananas with peanut butter. Serve immediately or put into freezer for 30-40 min to make ice-cream harder.

Na ponowne nadejście upałów idealne.../ ideal for warm days, which are comming again...

piątek, 17 sierpnia 2012

Pancakes ze słoika/ Pancakes in jar


Po słoikowych owsiankach dokonałam  nowego odkrycia- słoikowe pancakes! Przygotowanie zajmuje chwilę, a smak....mmm- to będzie jedno z moich nowych ulubionych śniadań!

After "oatmeal in jar" I've found something new- "jar's pancakes"! Preparation takes only a while, but the taste.. really delicious- definitely one of my new favorite breakfasts!

 Słoikowe pancakes( na 1 słoiczek)/ Pancakes in jar( 1-cup jar serving)
[inspiracja]
-dowolne owoce( u mnie garść malin i pół banana)/ fruit( I used 3.5oz raspberries and 1/2 banana)
-3 łyżki mąki( 2 pełnoziarnistej, 1 pszennej puszystej)/ 3 Tbls flour
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia/ 1/3 tsp baking powder
-1/5 szklanki mleka/ 1/5 cup milk
-1/2 łyżki masła/ 1/2 Tbls butter
-3 łyżeczki cukru/ słodzik(odpowiadająca ilość)/ sweetener
-syrop klonowy/ marple syrup

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem/słodzikiem, dodać roztopione masło i mleko, zmiksować na gładką masę.
Na dnie słoiczka umieścić połowę owoców, ugnieść widelcem( tak żeby sięgały do 1/4 wysokości), na to przełożyć masę. Piec w mikrofalówce na najwyższej mocy( u mnie 850W) przez ok.90 sekund.
Odczekać chwilę, dopełnić słoik syropem klonowym i pozostałymi owocami.

Combine flour, baking powder and sugar/sweetener. Add melted butter and milk, mix unitl well combined.
At the bottom of jar, place half of fruit( mash using fork), than batter. Microwave for 90 seconds.
Let cool for a while, add marple syrup and teh rest of fruit..

Cały proces krok po kroku.../ Everything step by step....

 i efekt końcowy / and final effect

środa, 15 sierpnia 2012

Banoffee z małą modyfikacją.../ Banoffee pie


Nie będę nikomu wmawiać że to ciasto jest lekkie, zdrowe, czy mało słodkie Na pierwszy rzut oka widać że nie jest w ogóle. Za to jest jednym z najlepszych na świecie i to wystarcza żeby od czasu do czasu bez wyrzutów sięgnąć po kawałek. Albo 2. Ewentualnie 3 

I won't tell you this pie is healthy, light or low-carb. You can see it it definitely not. However, it is one of the best cakes in the world and that's enough to eat a piece from time to time. Or 2 pieces. Eventually 3 

Przepis zostawiłam prawie bez zmian, jednak czegoś mi w nim brakowało... Mascarpone! Najlepszy "deserowy" serek czyni konsystencję masy jeszcze bardziej kremową, a całe ciasto- jeszcze bardziej moim ulubionym ;)

The recipe is almost the same as original one, but I knew there is a lack of something... Mascarpone!The best "dessert" cheese makes it even more creamy and more "my favorite pie ever" ;)

Składniki( blacha 23x23cm)
-200 herbatników digestive/ 7oz. digestive cookies
-80 g płatków owsianych/ 3oz. old-fashioned oats
-100 g masła/  3.5 oz butter
-łyżka cukru trzcinowego/ 1 Tbls dark sugar
-puszka masy krówkowej(400g)/ 1 tin(14 oz.) dulce de leche
-3 banany/ 3 bananas
-opakowniae(250 ml) śmietany kremówki/ 9oz cream
-200 g mascarpone/ 7oz. mascarpone
-2 łyżki cukru pudru/ 2 Tbls powder sugar
-1/3 tabliczki gorzkiej czekolady/ 1/3 bar dark chocolate

Ciasteczka pokruszyć na pył, dodać rozpuszczone masło, płatki owsiane, cukier i ponownie zmiksować. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dokładnie ugnieść i włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 7-8 minut. W międzyczasie gdy spód się studzi, podgrzać masę krówkową( nie doprowadzić do wrzenia, powinna stać się tylko płynna). Przełożyć masę na spód, następnie ułożyć pokrojone w plasterki banany. Schłodzoną śmietanę ubić dodając pod koniec cukier puder. Dodać mascarpone i ponownie zmiksować, tym razem na najmniejszych obrotach. Masę przełożyć na ciasto, posypać startą czekoladą odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin( żeby smaki się przegryzły)

Crush digestive cookies, add melted butter, oats, dark sugar and mix again.Put onto baking tray and press, so that there are no holes. Put into oven preheat to 320 F for 7-8 minutes.In meantitme, warm up dulce de leche and pour onto base, than slicced bananas. Whip the cream with powder sugar, add mascarpone and combine well.. Pour the cream onto banans.Sprinkle with grated dark chocolate and put into fridge for at least 12 h.

I w końcu rozkwitły storczyki...

Carmel <3

poniedziałek, 13 sierpnia 2012

Tagliatelle z cukinią i sosem z ricotty/ Tagliatelle with zucchini and ricotta sauce


Początkowo miał być zwykły makaron z cukinią. Potem znalazło się pół opakowani ricotty( "o, będzie dobry sos") , następnie suszone pomidory. To może jeszcze oliwki i parmezan? I tak powstała wersja "na bogato", będąca od tej pory jedną z moich ulubionych makaronowych propozycji

At the beginning, it was supposed to be "just a pasta with zucchini". But later I found half package of ricotta ("will be perfect for sauce"), than sundried tomatoes. So what about olives and parmesan? And in this way I created delicious pasta recipe, which has became one of my favorites ones.

Składniki( 2 porcje)/ ingredients( 2 servings)
-120 g pełnoziarnistego tagliatelle/ 4,5oz. wholewheat tagliatelle
-jedna cukinia/ one zucchini
-100 g ricotty/ 3,5oz. ricotta cheese
-mała cebula/ one small onion
-3-4 garście(30 g) startego parmezanu/ 1oz. grated parmesan
-kilka suszonych pomidorów/ few sundried tomates
-kilka oliwek/ few olives
-2 łyżeczki oliwy z oliwek/ 2 tsp olive oil
-sól, pieprz, czosnek i bazylia/ salt, pepper, garlic and basil

Posiekaną cebulke podsmażyć, gdy sie zarumieni dodać pokrojona cukinię i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. W międzyczasie ugotować makaron. Do warzyw dodać ricottę i mieszać aż się rozpuści podlewając wodą. Dodać tagliatelle, oliwki, suszone pomidory i przyprawy. Dokładnie wymieszać, a gdy sos oblepi makron, zdjąć z ognia i przełożyć do miseczek. Posypać pozostałym parmezanem.

Dice onion and fry it on olve oil, after few minutes add diced zucchini and braise them for about 15-20 minutes.In the meantime cook pasta. Add ricotta to vegetables. When melted, add tagliatelle, olives, sundried tomates,half of parmesen and seasonings. Combine well and put into bowls, sprinkle with the rest of parmesan.

piątek, 10 sierpnia 2012

Słodki kugiel ze spaghetti- wspólne gotowanie/Sweet spaghetti kugel



 Ponieważ uwielbiam makarony, chętnie wzięłam udział we wspólnym gotowaniu organizowanym przez Violę z Fun&Taste, gdzie główną podstawą potrawy miało być spaghetti. W pierwszej chwili myślałam o jakiejś klasyce( ulubione carbnarra?), później zdecydowałam się poeksperymentować. Padło na słodki kugiel. W oryginalnym przepisie była kostka masła i mało owoców. Ja danie odchudziłam- masła nie dodałam wcale(tylko do wysmarowania formy), ilość jabłek znacznie zwiększyłam. Szczerze mówić nie mam pojęcia, jak powinien smakować oryginał, ale wersja po modyfikacjach była przepyszna. 

Słodki kugel ze spaghetti( na 4 porcje)/Sweet spaghetti kugel(4 servings)
-100 g pełnoziarnistego spaghetti/ 3,5 oz wholewheat spaghetti
-2 jabłka/ 2 apples
-2 jajka+1 białko/ 2 eggs+1 egg white
-łyżeczka cynamonu/ teaspoon cinnamon
-2 łyżki brązowego cukru/5 łyżeczek słodziku do pieczenia; 2 Tbls brown sugar/5 tbsp sweetener
-garść orzechów/ 2 Tbls walnuts
-garść rodzynek/ 2 Tbls raisins
-łyżka odsączonego serka wiejskiego/ 1 Tbls strained cottage cheese
-masa sernikowa(twaróg aksamitny/śmietanowy) i syrop klonowy/miód do podania;
cream cheese and marple syrup/honey

Spaghetti ugotować, odsączyć. Jajka i białko ubić do białości, dodać cukier i cynamon. Masę jajeczną przelać do garnka z ugotowanym spaghetti, dokładnie wymieszać. Dodać jabłka( jedno pokrojone w kostkę, drugie starte na tarce o grubych oczkach), rodzynki i orzechy. Ponownie wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego( u mnie tortownica o średnicy 16 cm), na wierzch dodać serek wiejski. Zapiekać w temperaturze 160 stopni przez 40 minut. Najlepiej smakuje następnego dnia( wtedy tez łatwiej się kroi), zarówno na ciepło jak i na zimno, podane z masą sernikową i miodem lub polane jogurtem naturalnym z cynamonem.

Cook spaghetti, drain when ready. Whip eggs and egg white, add sugar and cinnamon, pour into pot with spaghetti. Combaine well and add apples( 1 sliced, 1 grated), raisins and walnuts. Combine again and put into heat-proof dish( I used 6,3-in. diameter cake-pan), put cottage cheese on the top. Bake for 40 minutes in over pre-heated to 320 F. Best the next day( easier to cut into slices), as well chilled as warmed over, served with cream cheese and honey or with greek yogurt with cinnamon.


A gotowali także:
Image and video hosting by TinyPic

czwartek, 9 sierpnia 2012

Moja słoikowa owsianka/ My oatmeal in jar


Sezon na owsianki z lodówki trawa w najlepsze. Uwielbiam budzić się rano ze świadomością, że pyszne śniadanie już na mnie czeka. Wypróbowałam już wiele wariantów smakowych, ale ta chyba najbardziej przypadła mi do gustu- idealnie gęsta, kremowa konsystencja oraz pyszne połączenie borówek i syropu klonowego sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność.

Skałdniki na porcję/ingredients per serving
-1/4 słoiczka płatków owsianych/1/4 cup oatmeal
-1/4 słoiczka mleka/1/4 cup milk
-1/3 słoiczka masy sernikowej( ew. bardzo gęstego jogurtu, ale wtedy należy zwiększyć jego proporcje względem mleka)/1/3 cup of creamy cheese( it can be also greek yogurt)
-2 łyżki syropu klonowego(ilość zależy od preferencji)/2 tablespoon marple syrup
-borówki(tyle, aby dopełnić słoik)/blueberries(enought to fill the jar)
Wykonanie jest bardzo proste- po kolei umieszczamy w słoiku nasze składniki. Do 1/4 wysokości sypiemy płatki, następnie dodajemy 1/4 objętości mleka, potem masę sernikową, na końcu syrop i jagody do pełna. Dokładnie zakręcamy i trzęsiemy aż wszystko się wymiesza, po czym odkładamy do lodówki. Trzeba się tylko powstrzymać, żeby wytrzymała do rana ;)

Put all ingredients( without blueberries) into the jar, put lid and shake(strongly ;) When ingredients combined, remove lid and add blueberries. Again put lid and shake, but only a little. Put the jar into the fridge for all night and enjoy delicious ready-to-eat breakfast the next day :)  

P.S- słoik można też zakręcić, zapakować do torebki i cieszyć się pysznym śniadaniem "na wynos"!



wtorek, 7 sierpnia 2012

Mus śliwkowy/ Plummy mousse

Koniec wakacji, wracam z przepisami. Na pierwszy ogień: śliwki.



Zacznę od tego, że nie cierpię zupy śliwkowej.
Ani kompotu z suszu.
Za to kocham powidła.
A ponieważ smak tego deseru jest o wiele bardziej do nich zbliżony, niż do znienawidzonych przeze mnie śliwkowych wigilijnych potraw, bardzo przypadł mi do gustu. Szybki w wykonaniu, o pięknym zapachu ulubionego cynamonu...

Składniki( na 3 porcje)/Ingredients( 3 servings)
-400 g śliwek bez pestek/ 14oz plumps
-100 g gęstego jogurtu naturalnego/3,5oz greek yogurt
-200 g masy sernikowej/ 14oz creamy unsalted cheese( just like for cheesecake)
-cukier/słodzik; sugar/sweetener
-łyżyczka cynamonu/ teaspoon cinnamon
-ciasteczka i popping amarantusowy/cookies and amarantus popping

Śliwki zmiksować na gładką masę, dodać jogurt i masę senikową. Dosłodzić, przyprawić cynamonem i przełożyć do miseczek. Udekorować kleksem z masy sernikowej, pokruszonymi ciasteczkmi i poppingiem. Najlepiej smakuje schłodzony.

Mix plumps, yogurt and creamy cheese. Add sugar/sweetener, season with cinnamon and put into small bowls. Decorate with a bit of creamy cheese, croumled cookies and popping. Serve chilled. 




I jeszcze tag od blissful:
1. Czego nie lubisz w ludziach? 
Fałszu i pozerstwa.
2. Gdybyś mogła być jakimś super bohaterem z telewizji to kto to by był?
Jako dziecko zawsze chciałam być Storm z "Fantastycznej Czwórki" bo miała piękne włosy, a moje były wtedy cienkie i krótkie
3. Gdybyś mogła cofnąć czas to do jakiego momentu?
Staram się nie żyć przeszłością.
4. Czy jest coś czego żałujesz w swoim życiu? Jeśli tak to co to jest?
Na czas gimnazjum zrezygnowałam z baletu. A tyle mogłabym się nauczyć przez ten czas... 
5. Do czego byłabyś zdolna dla bliskich i rodziny?
Zrobiłabym dla nich wszystko, rodzina jest dla mnie bardzo ważna.
6. Jakie było Twoje pierwsze danie, które kiedykolwiek przygotowałaś?
Nawet tego nie pamiętam, ale są gdzieś w rodzinnym albumie zdjęcia, jak stojąc na krześle(żeby dosięgnąć do patelni) smażę jajecznice ;)
7. Opisz Swoją zabawną przygodę w kuchni.
Hmm, nie  mogę przypomnieć sobie żadnej takiej wpadki ;)
8. Jakie jest Twoje ulubione danie?
Jak już odpowiedziałam w poprzednim poście- naprawdę nie umiem się zdecydować- makaron, ale połączeń dużo
9. Jakie jest Twoje popisowe danie?
Każde kolejne nazywam popisowym, a potem robię je dla wszystkich w rodzinie. Ostatnim taki przepisem był makaron z łososiem i sosem z ricotty, który zaserwowałam mamie i siostrze, potem tacie, a także babci i dziadkowi- wszystkim smakowało :)
10. Jaki jest Twój ulubiony posiłek w ciągu dnia?
W ciągu roku szkolnego-śniadanie, w wakacje i weekendy- wieczorny deser.

sobota, 4 sierpnia 2012

Nowy Jork kulinarnie-fotorelacja cz.3


Moja ulubiona część :) Bo jedzenie w USA jest przepyszne! Tak wiem, amerykańska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z fast-foodami i przyznaję- ta część rzeczywiście nie przypadła mi do gustu( choć tradycyjnego hot-doga i wizytę w Dunkin' Donuts musiłam zaliczyć, prawda?)

 
 Donuty ładnie wyglądają, smaki brzmią zachęcająco, jednak moim zdaniem- zdecydowanie przereklamowane. Znalazłam w Nowym Jorku o wiele smaczniejsze miejsca ;)

Pierwszą cechą charakterystyczna nowojorskiej kuchni jest jej zróżnicowanie. Dzięki bogactwu kultur i narodowności można w jednej chwili cieszyć się pizzą z "Little Italy", by za chwlę znaleźc się w Chinatown i wypić na deser tradycyjną Bubble Tea.

Cecha druga? Masło orzechowe! Peanut Butter jest tu wszechobecne, zarówno w daniach na słodko, jak i na wytrawnie. Najbardziej posmakowały mi wrapy z kurczakiem i sosem na jego bazie oraz z tego samego lunchbaru- sałatka z sosem na bazie orzeszków ziemnych
  

 Oczywiście wszystkie najpopularniejsze słodycze również mają tu swoje orzechowe odpowiedniki. Jednak moim absolutnym numer jeden są czekoladki Reese's, czyli masło orzechowe w czekoladzie. Chyba najpopularniejsze amerykańskie słodycze- solo na każdej półce, lub jako składnik cistek, sosów i lodów( nawet w Macdonald's można je znależć w McFlurrach) 


Moja druga miłością są lody Ben&Jerry's. Czy ktoś mi wytłumaczy dlaczego w Polsca dodatki w lodach są tylko na wierzchu a w USA kawałki ciastek, czekoladek i smugi polewy wypełniają pudełka od przykrywki do dna? I ten wybór smaków! Nam udało się zaliczyć 5 0,5-litrowych opakowań(4 uwiecznione), a jeszcze tyle czekało w kolejce...
 1.Lody cynamonowe z polewą cynamonową i kawałkami ciastek owsianych
2.Lody waniliowe z polewą z masła orzechowego i precelkami wypełnionymi masłem orzechowym
3.Lody waniliowo-śmietankowe z czekoladkami z masłem orzechowym, kawałkami batoników, białej czekolady i migdałami
4.Bananowe lody z jogurtem greckim i polewą z masła orzechowego
I jak tu wybrać najlepsze? :)

W lodziarniach też wybór nieporównywalny z Polską. Prawdziwą ciekawostką jest Laboratorio del Gelato oferująca 260(!) smaków lodów( codziennie dostępne ok.50). Miałam okazję skosztować lodów o smaku oliwy z oliwek i słodkich ziemniaków- ciekawe doświadczenie jednak ostatecznie zdecydowałałam się na prażone nerkowce, mascaropne i syrop klonowy z orzechami włoskimi


Nie można zapomnieć o ciastach. Tu wygrała cukiernia Crumb's oferująca najlepsze Cupcakes na świecie( przepraszam Cup Cake Corner, ale to prawda!)
 Cena nie jest niska, ale ciastka sa ogromne, jeden spokojnie nam wystarczał na dwójkę, jednak ostatniego dnia zaszlałyśmy i wzięłyśmy 2( Apple Crunch i Peanut Butter). Cięzko było potem się ruszyć, ale dla takiej pyszności warto.

I oczywiście słynne nowojorskie cheesecakes. Wybrałyśmy Junior's, smak- z ciasem marchewkowym. Cudo! W niczym nie przypominał polskich serników. Ciężki, mazisty, lekko słonawy, z wyczuwalnym posmakiem serka philadelphia...
 

Oczywiście musiłam przywieźć sobie tych pyszności do Polski( że też nie można przewozić lodów!), co w połączeniu z dość sporą liczbą ubrań dało niezły nadbagaż. Na szczęscie pani przy odprawie przymknęła oko :)


A na koniec, tag od whiness :)
1. Ulubiony serial?
"Plotkara"- tak wiem, czas najwyższy wyrosnąć. Mówię to sobie co sezon, a potem jednak wracam. A teraz skoro został ostatni, to szkoda było by nie zobaczyć... ;)
2. Gdzie spędziłabyś swoje wymarzone wakacje?
Właśnie z takowych wróciłam :) 
3. Gdybyś miała wybierać: mieć grupkę fajnych znajomych czy jedną najlepszą przyjaciółkę?
Jedną najlepsza przyjaciółkę. Fajna grupka, bez bliższych kontaktów jest dobra na krótką metę...
4. Wpadasz w histerię, gdy...
ktoś traktuje mnie jakbym była głupsza niż jestem. No way
5. Co chciałabyś w sobie zmienić?
Z wyglądu-wyższa. Z charakteru-bardziej ekstrawertyczna
6. Jesteś od czegoś uzależniona?
Na szczęście tylko od kawy
7. Ulubione danie?
 Za trudne pytanie! Z pewnością makaron, ale kombinacji wiele.
8. Z czego nie mogłabyś nigdy zrezygnować?
Z tańca i jedzenia :)
9. Lubisz siebie?
Trochę mi zajęło żeby do tego dojśc, ale w tej chwili- tak.
10. Jakie są Twoje ulubione zespoły muzyczne?
The Beatles i Queen, poza tym kocham muzykę z musicali a obecnie spodobała mi się Lana del Rey.
11. Jak wyobrażasz sobie swoje życie za 10 lat?
Proste ;) Będę piękna, bogata i niesamowicie szczęśliwa ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...